Caldereta extremeña
Ingredientes para 4 personas 1 kg de carne de cordero troceada (pecho o espalda) 50 gr de manteca de cerdo 3 dientes de ajo pelado 1 cucharadita de especias. ( tomillo y orégano) Sal y [...]
Escalibada rápida
Ingredientes para 4 personas 1 berenjena 3 pimiento rojo grande 2 cebolla grande 3 pimiento verde Aceite, sal y vinagre al gusto Dificultad: Media Menú: Chef presión Tiempo de elaboración: 10 minutos Temperatura: 160º Tiempo de [...]
Solomillo de cerdo con mostaza
Ingredientes para 4 personas 3 solomillos de cerdo 1 zanahoria 1 chalota 3 tomates 100 ml de aceite 20 g de mostaza en grano 150 ml de vino blanco 150 ml de caldo de carne [...]
Canelones de espinacas
Ingredientes para 4 personas 12 canelones 300 g de espinacas congeladas 200 gr de queso gorgonzola 1 puñado de nueces Nuez moscada Albahaca Sal Pimienta Mozzarella 1 lata de tomate frito Dificultad: Media Menú: Sofreír, [...]
Vieiras al azafrán
Ingredientes para 4 personas 1 docena de vieiras 1/2 vaso medidor de vino blanco 1/2 vaso medidor de caldo de pescado 1 cebolla 1 diente de ajo Azafrán 1/2 vaso medidor de nata liquida 1 [...]
Espaguetti Boloñesa
Ingredientes para 4 personas 250 g de espaguetis 400 g de carne picada 1 bote de tomate triturado natural Orégano Tomillo Laurel 1 cebolla 1 diente de ajo Aceite de oliva Sal Dificultad: Media Menú: Grill, [...]
Focaccia de patata
Ingredientes para 4 personas 200 ml de agua 100 ml de aceite 100 ml de patata cocida 30 g de levadura prensada 1 cucharadita de sal 500 g de harina aprox. Dificultad: Media Menú: Horno [...]
Macarrones con atún
Ingredientes para 4 personas 300 g de macarrones 150 g de cebolla 150 g de atún en aceite de oliva 1/2 kg de tomate natural triturado Agua para cubrir la pasta 1 cucharadita de sal [...]
Callos a la madrileña
Ingredientes para 4 personas 1 Kgr. de tripa 500 grs. de morro 1 manita de cordero partida 1 cebolla 3 dientes de ajo 2 chorizos 2 morcillas 1/4 Kgr. jamón serrano 4 tomates maduros 1 [...]
Ventresca de atún rellena de verduras
Ingredientes para 4 personas 1 kg de atún cortado en filetes. 1 cebolleta fresca 1 zanahoria 4 dientes de ajo 1 hoja de laurel 125 ml de vino blanco 2 cucharadas de aceite de oliva [...]
Confit de pato
Ingredientes para 4 personas Cuartos traseros de pato Grasa de pato Dificultad: Media Menú: Light Tiempo de elaboración: 20 minutos Temperatura: Potencia: 1 Tiempo de cocinado: 60 minutos Elaboración Meter abundante grasa de pato hasta que [...]
Crema fría de marisco con gambas
Ingredientes para 4 personas 300 gr de gambas o langostinos crudos. 100 gr de zanahoria. 100 gr de cebolla. 2 puerros. 100 gr de arroz. 1 tomate maduro. 1/2 vaso de coñac. 1 litro de [...]
Crema de espinacas
Ingredientes para 4 personas 2 litros de agua con sal 1/2 kg de espinacas 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva 4 cucharadas de harina 1/4 de litro de leche fría 1 [...]
Soufflé de pescado
Ingredientes para 4 personas 600 g de filetes de pescado 1 cucharadita de nuez moscada 1 cucharadita de perejil Sal y pimienta al gusto 1 cucharadita de orégano 50 g de queso blanco ligero 4 [...]
Caracoles en salsa
Ingredientes para 4 personas 800 g de caracoles limpios 50 ml de aceite 6 dientes de ajos 1/2 cebolla 100 g de almendras crudas y picadas 1 cucharadita de cominos 1 pimiento rojo seco 1 [...]
Solomillo de cerdo al foie
Ingredientes para 4 personas 2 solomillos de cerdo 1 cebolla 2 dientes de ajo 50 g de paté 1/2 vaso medidor de vino de Málaga Sal, pimienta y aceite. Dificultad: Media Menú: Grill, Chef presión [...]
Entrecot de ternera con ciruelas pasas
Ingredientes para 4 personas Entrecot de ternera Mantequilla Sal Pimienta Ciruelas pasas Cebolla Ajo Vino tinto Dificultad: Media Menú: Grill, Horno Tiempo de elaboración: 10 minutos Temperatura: Potencia: 4 Tiempo de cocinado: 5 minutos Elaboración Salpimentamos [...]
Crema de calabaza e hinojo
Ingredientes para 4 personas ½ k de calabaza 2 hinojos frescos 1 cebolla 1 cucharada sopera de salsa de soja 1 cucharadita de pimentón 1 rama de tomillo fresco 1 vaso de caldo de verduras [...]
Pizza nutella
Ingredientes para 4 personas 1 base de pizza Nocilla de chocolate Dificultad: Baja Menú: Horno Tiempo de elaboración: 5 minutos Potencia: 5 Tiempo de cocinado: 15 minutos Elaboración Cortar la base al tamaño de la cubeta. Poner nocilla [...]
Crema de espinacas
Ingredientes 2 litros de agua con sal 1/2 kg de espinacas 1 cucharada de mantequilla 2 cucharadas de aceite de oliva 4 cucharadas de harina 1/4 de litro de leche fría 1 yema de huevo [...]
Habas murcianas
Ingredientes para 4 personas 1 kilo de habas ya peladas 1 cebolla mediana 1 butifarra negra (con trozos de tocino en su interior) 100 gr de tocino 1 hojita de laurel Sal Pimienta Canela 2 [...]
Caldereta de rape
Ingredientes para 4 personas Almejas Patata Perejil Almendra Ajo Langostinos Harina Agua Sal Laurel Pimiento dulce Tomate triturado Azúcar Aceite Dificultad: Media Menú: Sofreír, Chef presión Tiempo de elaboración: 25 minutos Temperatura: 160º Tiempo de cocinado: [...]
Macarrones con calabacines
Ingredientes para 4 personas 250 gr de macarrones 2 calabacines 1 cucharada de albahaca 1 diente de ajo Aceite Sal Dificultad: Baja Menú: Sofreír, Chef Cocción Tiempo de elaboración: 15 minutos Temperatura: 145º Tiempo de cocinado: 10 [...]
Dulce de 3 leches
Ingredientes para 4 personas 3 huevos 125 gr azúcar 1 cucharada vainilla 20 gr levadura 30 ml leche fresca 125 gr leche evaporada 125 ml nata liquida 125 gr leche condensada 50 ml cognac Dificultad: [...]
Tostas de manzana y gorgonzola
Ingredientes para 4 personas 4 rebanadas de pan 1 manzana Un puñado de nueces 50 g de queso gorgonzola o similar Dificultad: Media Menú: Horno Tiempo de elaboración: 20 minutos Stop after hands no fell, Hellman's. [...]
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