Tortilla tricolor
Ingredientes para 4 personas 12 huevos tomate frito 2 hojitas de acelga aceite de oliva sal Dificultad: Media Menú: Chef cocción Tiempo de elaboración: 15 minutos Temperatura: 140º Tiempo de cocinado: 5 minutos Elaboración Batir 4 huevos [...]
Paella valenciana
Ingredientes para 4 personas 300 g de arroz 300 g de pollo troceado 300 g de conejo troceado 3 dientes de ajo picado 1 tomate maduro 150 g de judías verdes 1 pizca de colorante [...]
Frutas con salsa de chocolate
Ingredientes para 4 personas 1 plátano 2 rodajas de piña 2 melocotones en almíbar 1 manzana 1 pera 100 g de chocolate fondant 1 vaso medidor de nata líquida 1 cucharada de mantequilla 1 ramita [...]
Calamares a la luanquesa
Ingredientes para 4 personas 1 kg de calamares Ajos al gusto 1 rama de perejil Aceite Sal Dificultad: Baja Menú: Grill Tiempo de elaboración: 10 minutos Tiempo de cocinado: El que necesite Elaboración Limpiamos los calamares [...]
Olla gitana
Ingredientes para 4 personas 1/4 de kg de garbanzos 1/2 de kg de patatas 1/4 de kg de judías verdes (bajocas) 1/4 de calabaza totanera 1 tomate maduro 1 cebolla pequeña Aceite, agua, sal, pimentón, [...]
Pollo estofado
Ingredientes para 4 personas 4 medias pechugas de pollo 200 gr de guisantes 2 dientes de ajo 200 gr de champiñones 2 cebolletas 1 tomate Tomillo fresco 2 cucharadas grandes de mantequilla Aceite Sal Dificultad: [...]
Brócoli con queso
Ingredientes para 4 personas 1 brócoli 200 gr de queso azul aceite sal Dificultad: Baja Menú: Horno Tiempo de elaboración: 15 minutos Temperatura: Potencia: 4 Tiempo de cocinado: 20 minutos Elaboración Lavamos bien el brócoli y sin escurrirlo lo [...]
Compota de manzana
Ingredientes para 4 personas 4 manzanas 1/2 vaso medidor de azúcar 3 anises estrellados (se puede prescindir) 1 rama de canela Dificultad: Baja Menú: Grill Tiempo de elaboración: 15 minutos Tiempo de cocinado: 30 minutos Elaboración [...]
Tarta de manzana
Ingredientes para 4 personas 1 banda de hojaldre 3 manzanas reinetas peladas y cortadas en laminas Para la crema: 100 g de azúcar 500 ml de leche 4 yemas 30 g de maizena 1 pizca [...]
Dorada en salsa de limón
Ingredientes para 4 personas 1 o 2 doradas 1 limón 2-3 ramas de perejil Una cucharadita de pan rallado Aceite 2 vasos de agua 1 rama de apio 1 zanahoria 1/2 cebolla Dificultad: Media Menú: [...]
Pismo manchego
Ingredientes para 4 personas 500 gr de calabacines troceados 2 pimientos verdes 2 pimientos rojos 1 kg de tomate triturado 1 cebolla 3 huevos batidos Aceite de oliva Sal Dificultad: Baja Menú: Grill, Chef presión [...]
Olla podrida
Ingredientes para 4 personas 300 gr. de judías rojas 1 manita o pie de cerdo 1 trozo de tocino 2 chorizos 1 morcilla de Burgos, Sal y agua hasta que cubra. Para el relleno: 2 [...]
Carrilleras
Ingredientes para 4 personas Carrileras de ternera Cebolla Ajo Sal Pimienta Laurel Vino tinto Aceite de oliva Dificultad: Alta Menú: Chef presión Tiempo de elaboración: 40 minutos Temperatura: 145º Potencia: Tiempo de cocinado: 25 minutos Elaboración [...]
Caldereta de cordero
Ingredientes para 4 personas 1 paletilla de cordero cortada en trozos 1 cebolla grande 1 pimiento verde 1 cucharadita de pimentón 4 dientes de ajo 3 ramas de perejil 1/4 de vaso medidor de vino [...]
Patatas rellenas
Ingredientes para 4 personas 8 patatas 8 yemas de huevo 1 cucharada de sal 1 pizca de pimienta molida 125 ml de nata líquida 150 g de bacon 150 g de queso rallado Dificultad: Alta [...]
Arroz con leche
Ingredientes para 4 personas 1 vaso medidor de arroz 1 litro de leche semidesnatada 1 vaso medidor de azúcar 1 corteza de naranja 1 palo de canela 1 chorro de anís (se puede prescindir Dificultad: [...]
Coca d´oli i sal
Ingredientes para 4 personas 100 ml de leche 50 ml de cerveza o gaseosa 50 ml de aceite 20 g de levadura de pan 290 g de harina 20 ml de aceite de oliva 2 [...]
Focaccia de patata
Ingredientes para 4 personas 200 ml de agua 100 ml de aceite 100 ml de patata cocida 30 g de levadura prensada 1 cucharadita de sal 500 g de harina aprox. Dificultad: Media Menú: Horno [...]
Dulce de 3 leches
Ingredientes para 4 personas 3 huevos 125 gr azúcar 1 cucharada vainilla 20 gr levadura 30 ml leche fresca 125 gr leche evaporada 125 ml nata liquida 125 gr leche condensada 50 ml cognac Dificultad: [...]
Vieiras al azafrán
Ingredientes para 4 personas 1 docena de vieiras 1/2 vaso medidor de vino blanco 1/2 vaso medidor de caldo de pescado 1 cebolla 1 diente de ajo Azafrán 1/2 vaso medidor de nata liquida 1 [...]
Solomillo de jabalí con salsa de setas
Ingredientes para 4 personas 800 g solomillo de jabalí 125 ml de vino tinto 1 cucharadita de hierbas aromaticas al gusto 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta Para la salsa: 300 g de [...]
Pastel de jamón con pollo
Ingredientes para 4 personas 200 g de jamón serrano 200 g de jamón de York 200 g de pechuga de pollo 100 g de queso emmental Orégano y pimienta la gusto Dificultad: Media Menú: Horno [...]
Lomo de cerdo envuelto
Ingredientes para 4 personas 1 solomillos de cerdo 10 tomates secos 100 g de queso curado 2 dientes de ajo 1 cucharada de mantequilla 3 hojas de pasta filo Aceite Sal Pimienta Dificultad: Baja [...]
Besugo al horno con almendras
Ingredientes para 4 personas 2 besugos 100 g de almendras Perejil 1 limón Sal Aceite Dificultad: Media Menú: Horno Tiempo de elaboración: 10 minutos Potencia: 6 Tiempo de cocinado: 10 minutos Elaboración Limpiamos los besugos y los [...]
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