Ingredientes para 4 personas

400 g de fabes de la granja

2 chorizos

1 morcilla

1 tira de panceta

1 diente de ajo

Azafrán en hebra

Sal

Aceite

Dificultad: Media

Menú:  Chef cocción

Tiempo de elaboración: 20 minutos

Temperatura: 140º

Tiempo de cocinado: 30 minutos

Elaboración

Ponemos todos los ingredientes a la vez y en crudo en la cubeta, dejando la sal para el final. Añadimos agua que cubra la fabes y programamos el menú chef cocción a 140º C 30 minutos. Al finalizar salamos y damos un hervor para que la absorba bien. NOTA: El secreto de una buena fabada está en la calidad de las fabes. Han de ser “Fabes de la Granja”