Descongelar

Seleccionando este programa podrá descongelar y cocinar alimentos congelados mediante una temperatura media de 50*C, por lo que el resultado será de lo más natural. El descongelado correcto de algunos alimentos, es primordial en su sabor, textura y calidad final del producto.

Grill

Pensado para aquellos a los que le gusta la “cocina sin grasa” o “cocina sana”. Esta técnica de cocción es ideal para carnes, pescados  y vegetales. Es un procedimiento rápido y muy aconsejable para la cocina dietética.

Nota del chef: en el caso de las carnes es mejor salarlas una vez cocinadas, de esta manera se evita la liberación excesiva del jugo de la misma, y con ello la pérdida de sabor y blandura.

Esterilizar

Programa novedoso dentro del mundo Chef. Chef 3D Evolution es el primer robot en incluir una función a través de la cual, conservamos los alimentos destruyendo los microorganismos. Con esta función, destruimos los organismos vivos que se encuentran en los alimentos, mediante un proceso de exponerlos a una temperatura adecuada y así poder conservarlos durante largos períodos de tiempo.

Nota del Chef: esta función es ideal también, para ofrecer una higiene y protección a los más pequeños del hogar en el uso diario de sus utensilios de alimentación (chupetes, biberones, etc).

Sofreír/freír

Esta función convertirá nuestro nuevo Chef 3D Evolution en una freidora profesional, dejando tus fritos crujientes como recién hechos de forma tradicional.

Nota del chef: para que el frito sea de buena calidad, se debe elegir un aceite que soporte bien las altas temperaturas: todos los aceites corrientes excepto el de soja, colza y maíz son aptos para freír. El aceite de oliva es la grasa de elección para las frituras.

Vapor

Función pensada para aquellas personas a las que les gusta llevar una vida sana y equilibrada.

Es un modo de cocción de los alimentos aprovechando el vapor del agua. Para ello pondremos los alimentos sobre la bandeja adecuada, que introduciremos en la cubeta con el agua en el fondo. Para una buena cocción, es conveniente que el agua no esté en contacto con los alimentos, ya que de los que se trata es que cuando comience a hervir, ese vapor producido debe ir cociendo los alimentos que hay encima.

Ventajas de cocinar al vapor:

No necesitamos ningún tipo de aceite para cocinar. Es un sistema rápido (no hay que dar la vuelta a los alimentos),y  limpio (los alimentos no se pegan ni queman). No necesita grasas ni frituras con lo cual beneficia a todas aquellas personas que quieren cuidar su línea y su salud en general ya que los alimentos conservan la mayoría de sus vitaminas y minerales, a parte, el sabor, aroma y color de los alimentos no se ven alterados.

Recomendaciones del Chef: Las personas que quieran cocinar al vapor pescado o carne deberían condimentar esos alimentos previamente o echar esa especia al agua, así el vapor producido ya aromatizará un poco los alimentos y color. Algo muy importante es que se utilicen sólo ingredientes muy frescos ya que cocinando al vapor no podemos disfrazar nada y eso repercutirá en el sabor y presentación final.

Autolimpieza

Este programa convierte al Chef 3D Evolution en autónomo gracias a un sistema de limpieza automático que funciona con un elevado nivel de temperatura y presión, desengrasando y desinfectando el robot para futuros usos.