Calamares encebollados

Ingredientes para 4 personas

1 kilo de calamares

2 cebollas

1/4 de vaso medidor de vino blanco

1 diente de ajo

3 ramitas de perejil picado


Dificultad: Media

Menú: Sofreír, Chef Cocción

Tiempo de elaboración: 15 minutos

Temperatura: 155º

Tiempo de cocinado: 25 minutos


Elaboración

Limpiamos y troceamos los calamares y les ponemos el ajo y el perejil picado. Reservamos. Picamos las cebollas menudas y las sofreímos en menú sofreír hasta que la cebolla esté bien blanda. Ponemos los calamares y dejamos unos minutos sin tapar para que evapore líquido. Añadimos el vino blanco y dejamos un par de minutos evaporar. Cerramos y programamos menú Chef cocción a 155º C durante 17 minutos.

 

 

 


 

By | 2016-11-25T11:32:06+00:00 abril 30th, 2012|Pescados y mariscos|0 Comments