Ingredientes para 4 personas
1 docena de vieiras
1/2 vaso medidor de vino blanco
1/2 vaso medidor de caldo de
pescado
1 cebolla
1 diente de ajo
Azafrán
1/2 vaso medidor de nata liquida
1 limón
1 rama de perejil
Aceite
Sal
Dificultad: Baja
Menú: Sofreír, Light, Grill
Tiempo de elaboración: 15 minutos
Potencia: 2
Tiempo de cocinado: 20 minutos
Elaboración
Picamos la cebolla y el ajo y lo doramos en menú sofreír tapa abierta. Cuando esté dorado añadimos las vieiras, cerramos y programamos menú light con potencia 2 durante 10 minutos. Sacamos las vieiras y reservamos. A la salsa que queda le añadimos el vino y el caldo de pescado con las hebras de azafrán y dejamos que de un hervor unos 4 minutos en menú grill con la tapa abierta. Añadimos la nata y cuando comience a hervir de nuevo cancelamos, ponemos de nuevo las vieiras y añadimos un chorro de zumo de limón y el perejil. Removemos bien y servimos.