Ingredientes para 4 personas

1 kg de carne de cordero troceada (pecho o espalda)

50 gr de manteca de cerdo

3 dientes de ajo pelado

1 cucharadita de especias. ( tomillo y orégano)

Sal y pimienta negra

250 gr de cebolla

2 cucharaditas de harina

1 vaso de vino blanco

2 vasos de caldo de carne

1 ramita de hierbabuena.

Dificultad:  Media

Menú: Sofreír, Horno

Tiempo de elaboración: 20 minutos

Temperatura:

Potencia: 5

Tiempo de cocinado: 30 minutos

Elaboración

Salpimentar la carne de cordero y trocear. Programar el menú sofreír tapa abierta y añadir en el la manteca de cerdo y dorar los ajos pelados. Retirar los ajos pelados y añadir en la cubeta la carne de cordero troceada y salpimentada. Dorar. Añadir la cebolla picada muy fina, acto seguido el vino blanco, el caldo de carne y dejar cocer 3 min. Añadir la harina y las especias. En un mortero trocear los ajos fritos con la hierbabuena y añadir al guiso. Programar el menú horno con potencia 5 unos 20 min y dejar cocinar. Retirar de la cubeta cuando la carne este tierna y servir.

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