Espagueti carbonara

Ingredientes para 4 personas

100 g de bacon

500 g de espaguetis

40 g de queso parmesano

1 cuchara sopera de aceite

300 ml de nata.

1 diente de ajo

100 g de cebolla

4 huevos

1 cucharadita de sal

Agua hasta cubrir la pasta


Dificultad:  Media

Menú: Sofreír, Chef Cocción

Tiempo de elaboración: 5 minutos

Temperatura: 145º

Tiempo de cocinado: 15 minutos


Elaboración

Cortar en tiras finas el bacon, la cebolla y el ajo y reservar. Programar el menú sofreír tapa abierta y rehogar con el aceite, el bacon , la cebolla. Mezclar las yemas de los huevos junto con la nata y opcionalmente un chorrito de leche para que quede más fina la salsa. Remover todo bien con la ayuda de unas varillas y reservar. Introducir la mezcla anterior junto con la cebolla el bacon y el ajo rehogado. Programar el menú chef cocción a 145º durante 10 minutos, introducir en la maquina los demás ingredientes y cerrar la tapa. Servir los espaguetis con la salsa por encima.

 

 

 

 


 

By | 2016-11-25T11:32:09+00:00 abril 23rd, 2012|Pastas y arroces|0 Comments