Ingredientes para 4 personas

Conejo, unos trozos (6-8) de tamaño pequeño.

1/2 cebolla grande.

2 dientes de ajo, uno picadito y otro majado.

Un trozo de pimiento verde y un poco (menos) de pimiento rojo.

1 ó 2 tomates, sin piel y rallados.

Una ramita de perejil.

1/2 guindilla.

400 gr vaso de arroz bomba

1,2 l de caldo de carne.

Aceite de oliva virgen.

Azafrán, Pimentón, Sal.

Dificultad: Media

Menú: Sofreír, Chef Cocción

Tiempo de elaboración: 15 minutos

Temperatura: 145º

Tiempo de cocinado: 15 minutos

Elaboración

Trocear el conejo y salpimentar. Reservar. Picar la cebolla, los pimientos, y el ajo. Programar el menú sofreír tapa abierta, y en chorro de aceite introducir en la cubeta el conejo y dorar por las dos caras. Una vez dorado, añadir la cebolla y los pimientos cortados, seguir rehogando. Añadir el tomate rallado y el pimentón y rehogar evitando que se queme el pimentón. Añadir el arroz y rehogarlo junto con el resto de ingredientes. Añadir el caldo de carne y programar el menú Chef Cocción a 145º durante 10 minutos. Verter en la cubeta la sal deseada y el azafrán disuelto en el caldo de carne previamente. Dejar cocer el arroz hasta que este en su punto y servir.