Ingredientes para 4 personas

400 gr de arroz

200 dcl de aceite de oliva

400 gr. de tomate maduro

6 dientes de ajo

4 ñoras

6 Ramas pequeñas de perejil

Pescado (Morralla, Gallina, Mújol, Gallineta, o Dorada)

Sal

1,5 l de caldo de pescado.

Dificultad: Media

Menú: Chef presión, Horno

Tiempo de elaboración: 30 minutos

Temperatura: 160º

Potencia: 6

Tiempo de cocinado: 35 minutos

Elaboración

Poner a rehidratar las ñoras en agua. Programar el menú chef presión a 160º 15 min y añadir el pescado, cubrir de agua el pescado y dejar cocer. Sacar la pulpa de los pimientos quitando la piel y las pepitas y reservar. Pelar y picar finamente los dientes de ajo, reservar. Retirar y colar el caldo de pescado de la cubeta. Limpiar bien el pescado cocido de espinas y piel, reservar. Programar el menú horno potencia 6, 20 min y añadir en la cubeta todos los ingredientes excepto la carne del pescado cocido. Añadir el caldo de pescado cocido y comenzar la cocción. Sacar el arroz de la cubeta y añadirle por encima el pescado cocido. Añadir mas caldo de pescado caliente en caso de que fuera necesario. Servir