Ingredientes para 4 personas

300 gr arroz

4 cucharadas de aceite de oliva

5 o 6 dientes de ajo

4 ñoras secas

2 cucharadas de pimentón dulce

1 patata mediana

1/2 kilo de habichuelas (o un bote de habichuelas ya cocidas)

900 cl de caldo de verduras.

Dificultad: Baja

Menú: Sofreír, Chef Coccción

Tiempo de elaboración: 15 minutos

Temperatura: 145º

Tiempo de cocinado: 15 minutos

Elaboración

Poner a remojo las ñoras en abundante agua para rehidratarlas. Separar la pulpa de las ñoras de la piel y las pepitas. Programar el menú sofreír tapa abierta y añadir con poquito de aceite de oliva las habichuelas ya cocidas. Rehogarlas un poco hasta que tome color y añadir los dientes de ajo pelados y picados Añadir la patata pelada y cortada en laminas, rehogar un poco mas y acto seguido añadir el pimentón dulce y la pulpa de las ñoras. Añadir el arroz y el caldo, salpimentar al gusto. Programar el menú Chef Cocción a 145º durante 10 minutos. Retirar el arroz de la cubeta y servir. Si fuese necesario añadir mas caldo de verduras puesto que este arroz es de tipo meloso/ caldoso.