Ingredientes para 4 personas

1 pulpo entre 1 kg y 1 1/2 kg

1 hoja de laurel

1 diente de ajo

1 cebolla pequeña

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 tomate

Sal

Dificultad: Media

Menú:  Chef presión, Grill

Tiempo de elaboración: 15 minutos

Temperatura: 160º

Tiempo de cocinado: 60 minutos

Elaboración

Ponemos el pulpo dentro de la cubeta solamente con una hoja de laurel, sal y lo cubrimos de agua. Cerramos y programamos menú chef presión a 160º C 50 minutos. Cuando esté, sacamos el pulpo y reservamos el agua que soltó. Limpiamos la cubeta y ponemos aceite, un poco menos de 1/4 del vaso medidor. Programamos menú grill tapa abierta y añadimos la cebolla, el ajo, y los pimientos picados en trozos no muy pequeños. Sofreímos. Cuando esté a nuestro gusto, añadimos el tomate sin piel ni semillas, cortado en dados pequeños y dejamos sofreír unos 4 minutos en el menú grill tapa abierta. Añadimos un vaso del agua de cocción del pulpo y dejamos 3 minutos, seguidamente añadimos el pulpo, salamos y dejamos otro par de minutos. Servimos