Ingredientes para 4 personas

400 g alubia blanca

1 ud morcilla de arroz

200 g tocino o panceta fresca

1 ud manitas de cerdo

1 ud chorizo casero

1 ud berza

2 ud patata

2 dientes de ajo

1 dl aceite de oliva

Sal

Pimientos dulces

Cominos

Laurel

Pimienta negra en grano

Dificultad: Alta

Menú: Chef cocción, Chef presión

Tiempo de elaboración: 30 minutos

Temperatura: 140º, 160º

Tiempo de cocinado: 45 minutos

Elaboración

Incorporar todos los ingredientes en crudo en la cubeta menos la morcilla, cocinar durante 45 minutos en el menú a chef cocción a 140º. Cuando termine el proceso, abrir y meter la morcilla cortada y cocinar unos minutos más en menú Chef presión a 160º.