Ingredientes para 4 personas
200 g de arroz
200 g de judías (en remojo)
200 g de nabos
250 g de carne de cerdo
50 g de tocino
2 morcillas
75 ml de aceite de oliva
2 dientes de ajo
Unas hebras de azafrán
1 cucharadita de pimentón dulce
1 L de agua
Colorante alimenticio
Dificultad: Media
Menú: Sofreír, Grill, Horno
Tiempo de elaboración: 25 minutos
Potencia: 5
Tiempo de cocinado: 38 minutos
Elaboración
Sofreímos los nabos, los dientes de ajo y el pimentón en el menú sofreír. Se echa el agua, las judías, la carne de cerdo y el tocino. Se deja cocer con la tapa abierta en el menú grill 20 minutos. Una vez hecho el caldo se cuela reservando todo. Junto con la carne y las judías se echa el arroz, el azafrán, un poco de colorante y medio litro del caldo. Programar el menú horno 18 minutos.