Ingredientes para 4 personas

Perdices en conserva

Vino blanco

Clavo

Laurel

Cebolla

2 onzas de chocolate negro

Aceite de oliva

Agua

Sal

Dificultad:  Alta

Menú: Chef presión

Tiempo de elaboración: 25 minutos

Temperatura: 140º

Potencia:

Tiempo de cocinado: 5 minutos

Elaboración

Cortar la cebolla en juliana y rallar las onzas de chocolate para que fundan mejor. Introducir todos los ingredientes en la cubeta y cocinar en menú Chef presión durante 5 minutos a 140º.