Ingredientes para 4 personas
Perdices en conserva
Vino blanco
Clavo
Laurel
Cebolla
2 onzas de chocolate negro
Aceite de oliva
Agua
Sal
Dificultad: Alta
Menú: Chef presión
Tiempo de elaboración: 25 minutos
Temperatura: 140º
Potencia:
Tiempo de cocinado: 5 minutos
Elaboración
Cortar la cebolla en juliana y rallar las onzas de chocolate para que fundan mejor. Introducir todos los ingredientes en la cubeta y cocinar en menú Chef presión durante 5 minutos a 140º.