Ingredientes para 4 personas

4 pechugsa de pavo abiertas como un libro

100 g de ciruelas sin hueso troceadas

100 g de nueces troceadas

50 g pasas en coñac

1 manzana reineta en lonchas

Sal y pimienta al gusto

750 ml de agua

Dificultad:  Alta

Menú: Chef presión

Tiempo de elaboración: 15 minutos

Temperatura: 150º

Potencia:

Tiempo de cocinado: 25 minutos

Elaboración

Macerar las pasas en el cognac. Poner la pechuga sobre un rectángulo de papel de aluminio, espolvorear con sal y pimienta y empezar a rellenar con las manzanas y el resto de los frutos troceaditos y las pasas escurridas. Deje un borde amplio sin relleno para poderlo envolver. Haga el rollo apretando bien, ciérrelo con el papel albal y métalo en la cubeta con agua. Programe el menú chef presión a 150º, 25 minutos.

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