Ingredientes para 4 personas

1/2 cochinillo

2 cabeza de ajos

8 patatas

1 guindilla

Perejil

Laurel

Aceite de oliva

Sal

Dificultad:  Baja

Menú: Chef presión, sofreir

Tiempo de elaboración: 20 minutos

Temperatura: 160º

Potencia:

Tiempo de cocinado: 50 minutos

Elaboración

Trocear el cochinillo, pelar y lavar las patatas. Programar el menú función chef presión 30 min y cocer el cochinillo troceado con agua aceite, sal y laurel. Escurrir el cochinillo. Programar el menú sofreír o grill tapa abierta y freír con un poco de aceite las patatas lavadas, peladas y cortadas en cuartos junto con los ajos enteros. Una vez fritos retirar del fuego y añadir el cochinillo cocido. Dejar freír hasta que adquiera un color dorado. Añadir el resto de ingredientes y terminar de freír 5 min Rectificar de punto de sal y servir.

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