Ingredientes para 4 personas

350ml de agua tibia

20ml de aceite de oliva

25 gr de sal

1 cucharada azúcar

50g de levadura de panificadora

600g de harína de fuerza

100g de aceitunas rellenas de anchoa

50g de tomates secos picados.

Dificultad: Baja

Menú: Horno

Tiempo de elaboración: 30 minutos

Potencia: 5

Tiempo de cocinado: 50 minutos

Elaboración

Hacer la masa del pan mezclando 1º la levadura con el agua, el aceite, la sal, el azúcar, y seguidamente la harina. Formar la masa añadiendo la harina y mezclando conjuntamente. Amasar el pan  hasta que la masa se despegue de las manos y pierda el nervio. Incorporar los tomates secos y las olivas troceadas y seguir amasando. Dejar fermentar la masa 30 minutos hasta que duplique su volumen. Programar el menú horno 50 minutos en potencia 5 e introducir el pan pincelando con un poco de aceite de oliva por encima. Sacar el pan de la cubeta y dejar reposar 10 minutos.