Ingredientes para 4 personas

1 kg de harina

Agua

150 g de nueces peladas

150 g de pasas

10 g de sal

20 g de levadura de panadero

en polvo o 30 g de levadura fresca

Dificultad: Baja

Menú: Horno

Tiempo de elaboración: 30 minutos

Potencia: 3

Tiempo de cocinado: 45 minutos

Elaboración

Blanquear las pasas y las nueces con el agua con sal. Colar y guardar el agua y los frutos secos por separado. Mezclar la harina con la levadura y el agua un poco tibia. Una vez hecha la masa mezclar con los frutos secos y dejar subir la masa media hora más o menos, volver a bajarla y dejarla subir otra media hora, repetir el paso anterior otra vez y colocar la mitad de la masa en la cubeta y dejar subir 20 minutos. Cocinar  en el menú horno durante 45 minutos con potencia 5 sin válvula de presión.