Crema fría de marisco con gambas

Ingredientes para 4 personas 300 gr de gambas o langostinos crudos. 100 gr de zanahoria. 100 gr de cebolla. 2 puerros. 100 gr de arroz. 1 tomate maduro. 1/2 vaso de coñac. 1 litro de caldo de pescado Dificultad:  Media Menú: Grill tapa abierta Tiempo de elaboración: 10 minutos Potencia: 4 Tiempo de cocinado: 28 minutos Elaboración Picamos [...]

By | 2016-11-25T11:32:11+00:00 abril 2nd, 2012|Salsas, cremas y sopas|0 Comments

Crema fría de aguacate

Ingredientes para 4 personas 8 aguacates 1 manzana verde 1 cucharadita de cilantro 200 ml de leche desnatada 100 g de queso Philadelphia light 1 gotitas de tabasco 1 cucharadita de sal El zumo de 1 limón 100 ml de nata líquida desnatada Dificultad:  Baja Menú: Chef presión Tiempo de elaboración: 15 minutos Temperatura: 170º Tiempo [...]

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