Focaccia de patata

Ingredientes para 4 personas

200 ml de agua

100 ml de aceite

100 ml de patata cocida

30 g de levadura prensada

1 cucharadita de sal

500 g de harina aprox.


Dificultad:  Media

Menú: Horno

Tiempo de elaboración: 45 minutos

Potencia: 6

Tiempo de cocinado: 90 minutos


Elaboración

Hacer una masa como si de un pan se tratase con la patata cocida, el agua, el aceite, la levadura y la sal. Amasar bien hasta que la mezcla se nos despegue de los dedos. Utilizar más harina si fuese preciso ya que dependerá de que el pure de patata este más o menos espeso. Dejar fermentar la masa con un paño húmedo unos 30 minutos Introducir la masa cubriendo ¼ de la cubeta y programar el menú horno 90 minutos con potencia 6. Sacar de la cubeta la focaccia y dejar reposar 10 minutos.

 

 

 


 

By | 2016-11-25T11:32:07+00:00 abril 24th, 2012|Masas|0 Comments