Ingredientes para 4 personas

400 gr de zanahoria

1 cebolla pequeña

1 puerro

1 patata

100 g de arroz

2 dientes de ajo

Unas ramitas de perejil

4 cucharadas de aceite de oliva

Sal

Dificultad:  Media

Menú: Sofreír, Chef cocción

Tiempo de elaboración: 15  minutos

Temperatura: 120º

Tiempo de cocinado: 35 minutos

Elaboración

Programamos el menú sofreír tapa abierta y sofreímos la cebolleta cortada en juliana con unas cucharadas de aceite. Pelar y cortar el puerro, la zanahoria y la patata en trozos medianos y la agregamos a la cubeta junto a la cebolleta y dejar sofreír todo junto. Agregamos el arroz y el agua y programar Chef cocción 30 minutos. Una vez cocinada pasar por un pasapurés o triturar, agregando agua de la cocción para conseguir la textura de crema. Poner a punto de sal y servir con un chorrito de aceite de oliva por encima.