Ingredientes para 4 personas

8 cebollas

2 latas de bonito

1 lata de tomate natural triturado

2 pimiento rojos

½ vaso de vino blanco

1 huevo cocido

1 diente de ajo

1 rama de perejil

Aceite

Dificultad: Alta

Menú: Grill, Chef Presión, Horno

Tiempo de elaboración: 15 minutos

Temperatura: 160º

Potencia: 4

Tiempo de cocinado: 10 minutos

Elaboración

Hacemos un picadillo con el bonito, el pimiento y el huevo. Añadimos un vaso medidor de tomate triturado. Pelamos las cebollas y con un vaciador, vamos vaciándolas, con cuidado de no romperlas. Las rellenamos con el picadillo y ponemos un trozo a modo de tapón para que no se salga el relleno. Ponemos aceite en la cubeta que las cubra casi a la mitad y programamos menú Grill tapa abierta. Cuando esté caliente el aceite, ponemos las cebollas con cuidado y vamos echándoles aceite para que se doren un poco por todos lados. Cuando empiecen a tomar color las sacamos, las escurrimos un poco y vaciamos el aceite. Con la cebolla que sacamos con el vaciador, hacemos una salsa, poniéndola a pochar. Añadimos el otro pimiento en trocitos pequeños, un diente de ajo machacado con la rama de perejil y desleído con el vino blanco. Añadimos la salsa de tomate restante y damos un hervor en el menú chef presión a 160º durante 5 minutos. Si vemos que quedó espesa, podemos añadir un poco de agua. Metemos las cebollas, sazonamos con sal. Cerramos y programamos menú Horno 10 minutos.