Ingredientes para 4 personas

800 g de champiñones pequeños lavados y secados

Cuatro ñoras dulces

Un chorizo pequeño cortado en rodajas gruesas

Sal

Una cebolla fileteada fina

200 g de aceite de oliva

100 g de jamón con tocino, cortado a dados

12 dientes de ajo

Pimienta negra molida

Dificultad: Baja

Menú: Sofreír

Tiempo de elaboración: 15 minutos

Tiempo de cocinado: 20 minutos

Elaboración

Cortar los champiñones en láminas y reservar. Poner a remojo las ñoras en agua para hidratarlas. Sacar las ñoras del agua hidratadas, y con la ayuda de un cuchillo separar la pulpa de la piel. Programar el menú sofreír tapa abierta y añadir en un chorrito de aceite la cebolla fileteada y dorar. Una vez dorada añadir los champiñones y el chorizo cortado junto con el jamón y el ajo fileteado. Dejar dorar todo el conjunto y salpimentar. Una vez este todo dorado retirar de la cubeta y servir. Se puede servir con un poquito de perejil fresco picado por encima.