Ingredientes para 4 personas

500 gr de calabacines troceados

2 pimientos verdes

2 pimientos rojos

1 kg de tomate triturado

1 cebolla

3 huevos batidos

Aceite de oliva

Sal

Dificultad: Baja

Menú: Grill, Chef presión

Tiempo de elaboración: 15 minutos

Temperatura: 160º

Tiempo de cocinado: 30 minutos

Elaboración

Picamos la cebolla y cortamos en tiras los pimientos Calentamos aceite en la cubeta del robot de cocina y programamos el menú grill tapa abierta y cuando veamos que empieza a humear echamos la cebolla y los pimientos. Removemos y añadimos los calabacines, rehogando todo durante unos 5 minutos. Agregamos el tomate, y dejamos cocer 15 minutos en el menú chef presión a 160º. Hacia el final de la cocción, echamos la sal al gusto e incorporamos los huevos batidos. Damos un hervor, retiramos de la cubeta y listo para servir.