Ingredientes para 4 personas

200 g de azúcar

3 huevos

1 yogur de limón

100 ml de aceite

170 g de harina

20 g de levadura

1 pizca de sal

La ralladura de 1 limón

Dificultad:  Baja

Menú: Horno

Tiempo de elaboración: 10 minutos

Potencia: 6

Tiempo de cocinado: 40 minutos

Elaboración

Separamos las claras de las yemas, y las montaremos con la ayuda de la batidora por separado. A las yemas le incorporamos la mitad del azúcar, al empezar a montar y a las claras cuando estén montadas. Cuando las yemas de huevo estén montadas le añadimos la ralladura de limón, el yogur de limón, el aceite de oliva y lo mezclamos todo con suavidad con la ayuda de un batidor. A continuación le echamos las claras montadas a punto de nieve y mezclamos todo con suavidad para que no se bajen las claras ni el batido de bizcocho. La harina la tamizamos y la mezclamos con la levadura en polvo, y se le incorpora al batido anterior en forma de lluvia para que se baje lo menos posible. Introducimos la masa y programamos el menú horno 40 minutos a potencia 6. Dejaremos enfriar el bizcocho antes de desmoldarlo de la cubeta, ya que de otro modo puede romperse.