Empanada Gallega

Ingredientes para 4 personas

MASA:

200 g de harina

1 huevo

1/4 de vaso medidor de vino blanco

1/4 de vaso medidor de aceite

1/4 de vaso medidor de agua

25 gr de mantequilla

12 g de levadura fresca

Sal

1 huevo para pintar

RELLENO:

2 latas de bonito

1 bote de tomate natural triturado

1/2 pimiento rojo

1/2 pimiento verde

1 diente de ajo

1 cebolla pequeña

 


Dificultad:  Media

Menú: Sofreír, Horno

Tiempo de elaboración: 30 minutos

Temperatura:

Potencia: 6

Tiempo de cocinado: 15 minutos


Elaboración

Mezclamos los ingredientes de la masa y los amasamos hasta que quede una masa fina y se despegue de las manos. Dejamos reposar un poco. Mientras tanto sofreímos los pimientos, el ajo y la cebolla, en menú sofreír tapa abierta. Cuando esté listo echamos el tomate triturado y dejamos que de un hervor lo mezclamos con el bonito. Partimos dos trozos de masa. Estiramos un trozo y le damos forma redonda. Lo ponemos en la cubeta de forma que nos quede borde y vertemos el relleno. Con la otra parte de la masa, la extendemos también y la colocamos encima del relleno. Sellamos los bordes, pintamos con huevo y programamos: Olla en menú horno potencia 6.

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By | 2017-04-14T04:28:58+00:00 abril 22nd, 2012|Nuevas recetas|Comentarios desactivados en Empanada Gallega