Ingredientes para 4 personas

BIZCOCHO:

5 huevos

1/2 vaso medidor de maicena

1 vaso medidor de harina

1 vaso medidor de azúcar

1 sobre de levadura

TRUFA:

200 g de chocolate fondant

1 vaso medidor de nata liquida

2 cucharadas de mantequilla

2 yemas de huevo

1 chorrito de licor (opcional)

Dificultad: Alta

Menú: Horno, Grill

Tiempo de elaboración: 40 minutos

Potencia: 5

Tiempo de cocinado: 38 minutos

Elaboración

Para preparar el bizcocho Separamos las claras de las yemas. Batimos las 5 yemas con el azúcar hasta que quede una crema blanquecina, después añadimos la harina junto con la levadura, la maicena, mezclamos y finalmente lo juntamos con cuidado con las claras a punto de nieve. Engrasamos la cubeta y ponemos la masa. Cerramos, quitamos el peso de la válvula y programamos menú horno potencia 5, durante 25/30 minutos. Mientras enfría, preparamos la trufa. Ponemos todos los ingredientes en la cubeta y programamos menú grill con tapa abierta. Vamos revolviendo bien hasta que esté todo bien mezclado y quede una crema fina. Cortamos 3 pisos con el bizcocho y vamos rellenando con la trufa. Luego lo cubrimos todo con ella. De un día para otro, cogerá más consistencia y estará mejor.