Sopa cubierta

Ingredientes para 4 personas

2 Hígados de pollo

1 Pellizco de azafrán

Agua

1 Hueso de jamón serrano

100 g de pan duro

2 Cuartos traseros de pollo

3 Huevos cocidos

30 g de fideos cabello de ángel

Sal


Dificultad: Media

Menú: Light

Tiempo de elaboración: 15 minutos

Potencia: 4

Tiempo de cocinado: 25 minutos


Elaboración

Cocer los hígados de pollo con el hueso de jamón,los cuartos traseros de pollo y una pizca de azafrán, 25 minutos en el menú light. Mientras se cocina se freirán rebanadas finas de pan y se cortará a taquitos el huevo duro. Una vez hecho el caldo, apartaremos los hígados, el hueso de jamón y los cuartos traseros de pollo, le pondremos el caldo al punto de sal ya que el jamón es salado y coceremos los fideos junto con el huevo duro y desmenuzaremos la carne para acompañar el plato. Colocar una rebanada de pan frito por encima en cada plato.

 

 

 


 

By | 2016-11-25T11:32:10+00:00 abril 12th, 2012|Salsas, cremas y sopas|0 Comments