Ingredientes para 4 personas
1 berenjena
3 pimiento rojo grande
2 cebolla grande
3 pimiento verde
Aceite, sal y vinagre al gusto
Dificultad: Media
Menú: Chef presión
Tiempo de elaboración: 10 minutos
Temperatura: 160º
Tiempo de cocinado: 18 minutos
Elaboración
Picar todas las verduras en juliana( en tiras de unos 0,5 cm de grosor y 5 cm de largo). Programar el menú chef presión e introducir todas las hortalizas cortadas en la cubeta junto con el aceite y dos o tres dientes de ajo pelado para darle aroma. Una vez transcurran 18 minutos de cocción levantar la tapa y comprobar que todas las verduras se han cocinado homogéneamente. En caso de que alguna verdura este un poco dura darle 5 minutos más de cocción. Servir añadiendo una cucharada de vinagre por encima de la escalibada.