Ingredientes para 4 personas

1 berenjena

3 pimiento rojo grande

2 cebolla grande

3 pimiento verde

Aceite, sal y vinagre al gusto

Dificultad: Media

Menú: Chef presión

Tiempo de elaboración: 10 minutos

Temperatura: 160º

Tiempo de cocinado: 18 minutos

Elaboración

Picar todas las verduras en juliana( en tiras de unos 0,5 cm de grosor y 5 cm de largo). Programar el menú chef presión e introducir todas las hortalizas cortadas en la cubeta junto con el aceite y dos o tres dientes de ajo pelado para darle aroma. Una vez transcurran 18 minutos de cocción levantar la tapa y comprobar que todas las verduras se han cocinado homogéneamente. En caso de que alguna verdura este un poco dura darle 5 minutos más de cocción. Servir añadiendo una cucharada de vinagre por encima de la escalibada.