Sofrito catalán

Ingredientes para 4 personas 200 g de cebolla 2 dientes de ajo 200 g tomate triturado 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de azúcar 100 ml de aceite de oliva Especias al gusto Dificultad: Baja Menú: Sofreír, Chef cocción Tiempo de elaboración: 5 minutos Temperatura: 160º Tiempo de cocinado: 5 minutos Elaboración Programar el menú sofreír [...]

By | 2016-11-25T11:32:10+00:00 abril 12th, 2012|Salsas, cremas y sopas|0 Comments

Salsa toffe

Ingredientes para 4 personas 100 g de caramelo liquido 200 g de nata Dificultad: Baja Menú: Sofreír Tiempo de elaboración: 5 minutos Tiempo de cocinado: predeterminado Elaboración Verter el caramelo líquido sobre la cubeta del robot y programar menú sofrír tapa abierta, cuando comience a hervir añadir la nata y batir rápidamente. Dejar enfriar y [...]

By | 2016-11-25T11:32:10+00:00 abril 12th, 2012|Salsas, cremas y sopas|0 Comments