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Ventresca de atún rellena de verduras

Ingredientes para 4 personas 1 kg de atún cortado en filetes. 1 cebolleta fresca 1 zanahoria 4 dientes de ajo 1 hoja de laurel 125 ml de vino blanco 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de pimentón Pimienta blanca al gusto Perejil y sal al gusto 1 chorrito de reducción de vinagre balsámico. [...]

By | 2016-11-25T11:32:06+00:00 julio 13th, 2012|Pescados y mariscos|0 Comments
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Soufflé de pescado

Ingredientes para 4 personas 600 g de filetes de pescado 1 cucharadita de nuez moscada 1 cucharadita de perejil Sal y pimienta al gusto 1 cucharadita de orégano 50 g de queso blanco ligero 4 claras de huevo 1 huevo entero 2 dientes de ajo 2 manojos de espinacas 1 cebolla picada Dificultad:  Media Menú: [...]

By | 2016-11-25T11:32:06+00:00 julio 13th, 2012|Pescados y mariscos|0 Comments
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