Ingredientes para 4 personas
350 g de “fabes pintes”
2 chorizos
1 tira de panceta
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
Aceite y sal
Dificultad: Baja
Menú: Chef presión
Tiempo de elaboración: 15 minutos
Temperatura: 150º
Tiempo de cocinado: 20 minutos
Elaboración
Ponemos en la cubeta “les fabes pintes” remojadas la noche anterior, los chorizos, la panceta y los dientes de ajo machacados. Un chorrito de aceite y sal. Cubrimos de agua a ras, cerramos y programamos el menú chef presión a 150º C durante 20 minutos. NOTA: Si queremos realzar aún más el sabor, como primer paso hacemos un sofrito con los ajos, el laurel y los chorizos cortados en rodajas.